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ग्रिल्ड झींगा - क्लासिक रेसिपी और कुकिंग गाइड

ग्रील्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। चाहे आप हल्के और स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या किसी पार्टी के लिए स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की, ग्रिल्ड झींगा हमेशा लोगों को पसंद आता है। लेकिन आप इसे पूर्णता से कैसे पकाते हैं? इस गाइड में, हम आपको झींगा तैयार करने और ग्रिल करने के बारे में वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है। सही सामग्री चुनने से लेकर सही समय चुनने तक, हम आपको दिखाएंगे कि एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए जो आपके मेहमानों को और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो अपना एप्रन पकड़ो और चलो खाना बनाना शुरू करें!

झींगा को ग्रिल करने के फायदे

इससे पहले कि हम झींगा को पकाने और भूनने की बारीकियों में उतरें, आइए इस स्वादिष्ट व्यंजन के कुछ लाभों पर एक नज़र डालें।

1. प्रोटीन में उच्च

झींगा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। 3 औंस झींगा में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. कैलोरी और वसा में कम

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो झींगा एक बढ़िया विकल्प है। 3 औंस झींगा में केवल 80 कैलोरी और 1 ग्राम से कम वसा होती है। साथ ही, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जिससे यह कम कार्ब आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

3. बहुमुखी

ग्रील्ड झींगा एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे मुख्य पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र या सलाद और पास्ता व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए आप विभिन्न मैरिनेड और सीज़निंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

4. तैयार करने में आसान

झींगा तैयार करने में सबसे आसान प्रोटीनों में से एक है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांतों या आखिरी मिनट की डिनर पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। इसे ग्रिल किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, भूनकर बनाया जा सकता है या बेक भी किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुमुखी सामग्री बन जाती है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है।

अब जब हमने झींगा को भूनने के लाभों के बारे में जान लिया है, तो आइए इसकी तैयारी प्रक्रिया पर गौर करें।

सही झींगा चुनना

जब झींगा को ग्रिल करने की बात आती है, तो सही प्रकार का झींगा चुनना महत्वपूर्ण होता है। अपना झींगा चुनते समय ध्यान रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:

1. ताजगी

जब झींगा की बात आती है तो ताजगी महत्वपूर्ण है। ऐसे झींगा की तलाश करें जिसकी गंध ताज़ा हो और जिसकी बनावट सख्त हो। ऐसे झींगा से बचें जिसमें मछली जैसी गंध आती हो या जिसकी बनावट चिपचिपी हो, क्योंकि यह संकेत दे सकता है कि यह अपनी चरम सीमा पार कर चुका है।

2. आकार

झींगा विभिन्न आकारों में आता है, छोटे कॉकटेल झींगा से लेकर जंबो झींगा तक। झींगा को ग्रिल करते समय, मध्यम से बड़े आकार के झींगा को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि उन्हें ग्रिल पर संभालना आसान होता है और वे छोटे झींगा की तरह आसानी से नहीं पकते हैं।

3. शैल चालू या बंद

आप अपनी पसंद के आधार पर झींगा को छिलके के साथ चालू या बंद करके ग्रिल कर सकते हैं। झींगा को छिलके के साथ भूनने से झींगा को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसे छीलना और खाना अधिक कठिन भी हो सकता है।

एक बार जब आप अपना झींगा चुन लें, तो उसे ग्रिल करने के लिए तैयार करने का समय आ गया है।

झींगा तैयार करना

इससे पहले कि आप अपने झींगा को ग्रिल करना शुरू करें, आपको इसे तैयार करना होगा। अपना झींगा कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. झींगा साफ करें

किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। पूंछ को बरकरार रखते हुए सिर और खोल को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए खोल को छोड़ सकते हैं।

2. झींगा काट लें

झींगा की पीठ पर उथला कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। काली नस को हटाने के लिए चाकू की नोक का प्रयोग करें। बचे हुए मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।

3. झींगा को मैरीनेट करें

ग्रिल करने से पहले झींगा को मैरीनेट करने से अतिरिक्त स्वाद और नमी आ सकती है। अपनी पसंदीदा मैरिनेड सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और झींगा डालें। कोट करने के लिए टॉस करें और ग्रिल करने से पहले झींगा को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

एक बार जब आप अपना झींगा तैयार कर लें, तो ग्रिल को जलाने का समय आ गया है।

झींगा को भूनना

झींगा को ग्रिल करना आसान है, लेकिन अपने झींगा को ज़्यादा पकाने या कम पकाने से बचने के लिए सही समय का ध्यान रखना ज़रूरी है। अपने झींगा को कैसे ग्रिल करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये

अपनी ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। झींगा को चिपकने से रोकने के लिए ग्रेटों पर तेल से ब्रश करें।

2. झींगा को तिरछा कर लें

झींगा को सीखों पर पिरोएं, प्रत्येक झींगा के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। इससे झींगा को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी और उन्हें ग्रिल पर पलटना आसान हो जाएगा।

3. झींगा को ग्रिल करें

सीखों को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए। सावधान रहें कि झींगा को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सख्त और रबरयुक्त हो सकता है।

4. परोसें और आनंद लें

सीखों को ग्रिल से निकालें और झींगा को गरमागरम परोसें। आप इन्हें अकेले या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में परोस सकते हैं।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो बनाने में आसान, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है। इन सरल युक्तियों और युक्तियों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और उन्हें और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो ग्रिल जलाएं और कुछ स्वादिष्ट ग्रिल्ड झींगा का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

ग्रील्ड झींगा भोजन विचार
ग्रिल्ड पोर्क विद एवोकाडो साल्सा

आपके पास कभी भी बहुत सारे मैक्सिकन व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए एवोकाडो साल्सन के साथ ग्रिल्ड पोर्क को आज़माएँ। एक सर्विंग में 321 कैलोरी , 26 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। $2.0 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 6 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह चौथी जुलाई के लिए एकदम सही है। अगर आपके पास एवोकाडो, नींबू का रस, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और आदिम आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 73% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। एवोकैडो स्वीट लस्सी - एवोकैडो लस्सी कैसे बनाएं - भारतीय एवोकैडो , एवोकैडो साल्सा (पेलियो) के साथ सीज़न्ड ग्रिल्ड चिकन , और झींगा और स्कैलप साल्सा के साथ ठंडा एवोकैडो और ककड़ी का सूप इस रेसिपी के बहुत समान हैं।

ककड़ी-डिल पास्ता सलाद

खीरा-सोआ पास्ता सलाद एक हॉर ड्युव्रे है जो 6 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 154 कैलोरी होती हैं। 32 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करती है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 10 मिनट लगते हैं। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में हरे प्याज, गाजर, अजवाइन और नमक और काली मिर्च की जरूरत है। 39% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश इतनी बढ़िया नहीं है। इसी तरह की रेसिपी हैं फ्रेश डिल के साथ झींगा और खीरा लेटस रैप्स , खीरा डिल क्रीम चीज़ डेविल्ड एग्स ,

नींबू-लहसुन ग्रिल्ड झींगा स्कैम्पी लिंगुइनी के साथ

लिंगुइनी के साथ नींबू-लहसुन ग्रिल्ड झींगा स्कैम्पी को शुरू से अंत तक लगभग 20 मिनट लगते हैं। यह रेसिपी 435 कैलोरी , 31 ग्राम प्रोटीन और 18 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग्स बनाती है। $3.2 प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । यह चौथी जुलाई के लिए एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशिष्ट है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यदि आपके पास जैतून का तेल, तुलसी या), झींगा , और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 43% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश अच्छी है।

चीज़ी हैम और नूडल्स

चीज़ी हैम 'एन' नूडल्स शायद वह मुख्य व्यंजन है जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन , 30 ग्राम वसा और कुल 491 कैलोरी होती है। $1.85 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 22% पूरा करती है । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में मटर, हैम, प्रोसेस चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स की ज़रूरत होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 56% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं चीज़ी चिकन नूडल्स , चीज़ी हैम और झींगा मैकरोनी औ ग्रेटिन , और क्रीमी चीज़ी हैम टोमेटो सॉस ।

झींगा नेपोलियन

झींगा नेपोलियन शायद वही हॉर डी'ओवेरे हो सकता है जिसकी आपको तलाश है। यह नुस्खा 36 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 53 सेंट प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 111 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास डिजॉन मस्टर्ड, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, क्रीम चीज़ और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 27% का खराब स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में गार्लिक एंड श्रिम्प पास्ता टॉस , एशियन श्रिम्प स्टिर-फ्राई और एडोबो, गार्लिक बारबेक्यूड श्रिम्प शामिल हैं।

झींगा फ्रा डियावोलो

झींगा फ्रा डियावोलो आपके मुख्य कोर्स संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 1 ग्राम वसा और कुल 288 कैलोरी होती है। यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $1.57 प्रति सर्विंग है । 37 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। टमाटर, रेड वाइन, काली मिर्च के गुच्छे और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 73% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। इसी तरह की रेसिपी के लिए मसल्स फ्रा डियावोलो , गार्लिक एंड श्रिम्प पास्ता टॉस और एशियन श्रिम्प स्टिर-फ्राई आज़माएँ।

झींगा, टमाटर, तोरी, मिर्च और फ़ेटा के साथ ग्रीक पास्ता सलाद

झींगा, टमाटर, तोरी, मिर्च और फ़ेटन के साथ ग्रीक पास्ता सलाद एक भूमध्यसागरीय नुस्खा है जो 6 लोगों के लिए है । 3.65 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से , यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 25% कवर करता है । एक सर्विंग में 561 कैलोरी , 31 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा होती है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 52 मिनट में किया जाता है। यदि आप एक पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 144 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। यदि आपके पास पास्ता सलाद, चेरी टमाटर, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 80% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश उत्कृष्ट है।

एवोकैडो झींगा साल्सा

एवोकैडो श्रिम्प साल्सन एक ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी है जिसमें 24 सर्विंग्स हैं। इस हॉर ड्युव्रे में प्रति सर्विंग 180 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा है। 86 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 6% कवर करती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। केवल कुछ ही लोगों को यह मैक्सिकन डिश वास्तव में पसंद आई। यदि आपके पास एवोकाडो, काली मिर्च, धनिया और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 32% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एवोकैडो स्वीट लस्सी - एवोकैडो लस्सी कैसे बनाएं - भारतीय एवोकैडो , झींगा और स्कैलप साल्सा के साथ ठंडा एवोकैडो और ककड़ी का सूप , और मकई एवोकैडो साल्सा ।

करी चावल के साथ कीलबासा

करी चावल के साथ कीलबासा एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम है। यह रेसिपी 899 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 50 ग्राम वसा के साथ 2 सर्विंग बनाती है। $2.75 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% कवर करती है । 3 लोग खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। प्याज, पोलिश कीलबासा सॉसेज, चावल और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 57% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर ठोस है। आसान चिकन, कीलबासन और झींगा पेला , मस्टर्ड क्रीम सॉस में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ कीलबासा,

पसंदीदा जिफ़ी जम्बाल्या

यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए करीब 30 मिनट हैं, तो फेवरिट जिफ़ी जंबलया एक शानदार ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी हो सकती है जिसे आजमाया जा सकता है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी लागत 2.12 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 23 ग्राम प्रोटीन , 19 ग्राम वसा और कुल 489 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा भी बनाएगा। यह रेसिपी क्रेओल व्यंजनों की खासियत है। स्टोर पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर, प्याज , झींगा और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा रहेगा। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 51% का स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो ठोस है।

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