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ग्रिल्ड झींगा - क्लासिक रेसिपी और कुकिंग गाइड

ग्रील्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। चाहे आप हल्के और स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या किसी पार्टी के लिए स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की, ग्रिल्ड झींगा हमेशा लोगों को पसंद आता है। लेकिन आप इसे पूर्णता से कैसे पकाते हैं? इस गाइड में, हम आपको झींगा तैयार करने और ग्रिल करने के बारे में वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है। सही सामग्री चुनने से लेकर सही समय चुनने तक, हम आपको दिखाएंगे कि एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए जो आपके मेहमानों को और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो अपना एप्रन पकड़ो और चलो खाना बनाना शुरू करें!

झींगा को ग्रिल करने के फायदे

इससे पहले कि हम झींगा को पकाने और भूनने की बारीकियों में उतरें, आइए इस स्वादिष्ट व्यंजन के कुछ लाभों पर एक नज़र डालें।

1. प्रोटीन में उच्च

झींगा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। 3 औंस झींगा में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. कैलोरी और वसा में कम

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो झींगा एक बढ़िया विकल्प है। 3 औंस झींगा में केवल 80 कैलोरी और 1 ग्राम से कम वसा होती है। साथ ही, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जिससे यह कम कार्ब आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

3. बहुमुखी

ग्रील्ड झींगा एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे मुख्य पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र या सलाद और पास्ता व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए आप विभिन्न मैरिनेड और सीज़निंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

4. तैयार करने में आसान

झींगा तैयार करने में सबसे आसान प्रोटीनों में से एक है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांतों या आखिरी मिनट की डिनर पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। इसे ग्रिल किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, भूनकर बनाया जा सकता है या बेक भी किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुमुखी सामग्री बन जाती है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है।

अब जब हमने झींगा को भूनने के लाभों के बारे में जान लिया है, तो आइए इसकी तैयारी प्रक्रिया पर गौर करें।

सही झींगा चुनना

जब झींगा को ग्रिल करने की बात आती है, तो सही प्रकार का झींगा चुनना महत्वपूर्ण होता है। अपना झींगा चुनते समय ध्यान रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:

1. ताजगी

जब झींगा की बात आती है तो ताजगी महत्वपूर्ण है। ऐसे झींगा की तलाश करें जिसकी गंध ताज़ा हो और जिसकी बनावट सख्त हो। ऐसे झींगा से बचें जिसमें मछली जैसी गंध आती हो या जिसकी बनावट चिपचिपी हो, क्योंकि यह संकेत दे सकता है कि यह अपनी चरम सीमा पार कर चुका है।

2. आकार

झींगा विभिन्न आकारों में आता है, छोटे कॉकटेल झींगा से लेकर जंबो झींगा तक। झींगा को ग्रिल करते समय, मध्यम से बड़े आकार के झींगा को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि उन्हें ग्रिल पर संभालना आसान होता है और वे छोटे झींगा की तरह आसानी से नहीं पकते हैं।

3. शैल चालू या बंद

आप अपनी पसंद के आधार पर झींगा को छिलके के साथ चालू या बंद करके ग्रिल कर सकते हैं। झींगा को छिलके के साथ भूनने से झींगा को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसे छीलना और खाना अधिक कठिन भी हो सकता है।

एक बार जब आप अपना झींगा चुन लें, तो उसे ग्रिल करने के लिए तैयार करने का समय आ गया है।

झींगा तैयार करना

इससे पहले कि आप अपने झींगा को ग्रिल करना शुरू करें, आपको इसे तैयार करना होगा। अपना झींगा कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. झींगा साफ करें

किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। पूंछ को बरकरार रखते हुए सिर और खोल को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए खोल को छोड़ सकते हैं।

2. झींगा काट लें

झींगा की पीठ पर उथला कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। काली नस को हटाने के लिए चाकू की नोक का प्रयोग करें। बचे हुए मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।

3. झींगा को मैरीनेट करें

ग्रिल करने से पहले झींगा को मैरीनेट करने से अतिरिक्त स्वाद और नमी आ सकती है। अपनी पसंदीदा मैरिनेड सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और झींगा डालें। कोट करने के लिए टॉस करें और ग्रिल करने से पहले झींगा को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

एक बार जब आप अपना झींगा तैयार कर लें, तो ग्रिल को जलाने का समय आ गया है।

झींगा को भूनना

झींगा को ग्रिल करना आसान है, लेकिन अपने झींगा को ज़्यादा पकाने या कम पकाने से बचने के लिए सही समय का ध्यान रखना ज़रूरी है। अपने झींगा को कैसे ग्रिल करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये

अपनी ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। झींगा को चिपकने से रोकने के लिए ग्रेटों पर तेल से ब्रश करें।

2. झींगा को तिरछा कर लें

झींगा को सीखों पर पिरोएं, प्रत्येक झींगा के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। इससे झींगा को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी और उन्हें ग्रिल पर पलटना आसान हो जाएगा।

3. झींगा को ग्रिल करें

सीखों को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए। सावधान रहें कि झींगा को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सख्त और रबरयुक्त हो सकता है।

4. परोसें और आनंद लें

सीखों को ग्रिल से निकालें और झींगा को गरमागरम परोसें। आप इन्हें अकेले या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में परोस सकते हैं।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो बनाने में आसान, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है। इन सरल युक्तियों और युक्तियों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और उन्हें और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो ग्रिल जलाएं और कुछ स्वादिष्ट ग्रिल्ड झींगा का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

ग्रील्ड झींगा भोजन विचार
जड़ी-बूटियों से बना झींगा ऐपेटाइज़र

हर्बड श्रिम्प ऐपेटाइज़र को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 2 ग्राम वसा और कुल 59 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 16 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 1.07 डॉलर प्रति सर्विंग है। कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1 का कहना है कि यह बेहतरीन है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। अगर आपके पास बेल पेपर, नींबू का रस, तारगोन और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह एक हॉर डी'ओयुवर के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और आदिम आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है । सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 29% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर काफी खराब है। ब्रेडेड श्रिम्प और स्पाइसी मेयो ऐपेटाइज़र

ग्रिल्ड चिकन और आलू फॉयल पैक

ग्रिल्ड चिकन और आलू फॉयल पैक को शुरू से अंत तक लगभग 50 मिनट की आवश्यकता होती है। यह ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पूरे 30 रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.45 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 540 कैलोरी होती है। इस रेसिपी के साथ 4 जुलाई और भी खास हो जाएगा। 115 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। कई लोगों को यह मुख्य कोर्स वास्तव में पसंद आया। यदि आपके पास आलू, शिमला मिर्च, तुलसी और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 99% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत बढ़िया है। इसी तरह की रेसिपी हैं झींगा और शतावरी फॉयल पैक्स विद गार्लिक लेमन बटर सॉस , ग्रिल्ड चिकन और कॉर्न रेड पोटैटो सलाद , और ग्रिल्ड पोटैटो स्किन्स ।

डिल स्लाव के साथ रोस्ट बीफ़ रैप्स

डिल स्लाव के साथ रोस्ट बीफ रैप्स शुरू से अंत तक करीब 15 मिनट का समय लेता है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 424 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है । 2.52 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 18% कवर करती है । 6 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। स्टोर पर जाएं और मेयोनेज़, कोषेर नमक और काली मिर्च, हॉर्सरैडिश, और कुछ अन्य चीजें आज ही इसे बनाने के लिए ले लें। यह चौथी जुलाई के लिए एकदम सही है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 56% का बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। ताज़े डिल के साथ झींगा और खीरे का लेट्यूस रैप्स , जिंजर्ड रोस्ट बीफ़ और श्रेडेड रोस्ट बीफ़ स्टफ़्ड स्वीट पोटैटो (पूरा 30 और पैलियो) इस रेसिपी से बहुत मिलते

कैम्पफायर फ़ॉइल पैक

कैम्पफायर फॉयल पैक शायद वह मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 32 ग्राम प्रोटीन , 17 ग्राम वसा और कुल 448 कैलोरी होती है। $2.23 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 30% पूरा करती है । 1261 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 10 मिनट लगते हैं। Allrecipes की इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट मीट, बेल पेपर, मशरूम और बेल पेपर की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पूरे 30 आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 98% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो जबरदस्त है। इसी तरह की रेसिपी हैं झींगा और शतावरी फॉयल पैक्स विद गार्लिक लेमन बटर सॉस , कैम्पफायर क्वेसाडिला , और आप इन स्किनी फ्रोजन स्मोर्स के लिए फ्लिप करेंगे, कोई कैम्पफायर की जरूरत नहीं है ।

ठंडा चावल सलाद

ठंडे चावल का सलाद वही डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है जिसकी आपको तलाश थी। 96 सेंट प्रति सेवारत के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 4% कवर करता है । एक सेवारत में 309 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 8 लोगों के लिए है। यह एक हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। पिमिएंटो-भरवां जैतून, करी पाउडर, मैरीनेट किया हुआ आर्टिचोक हार्ट और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है । केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया है, और 1 का कहना है कि यह सही जगह पर लगा है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे को बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। झींगा और स्कैलप साल्सा के साथ ठंडा एवोकैडो और ककड़ी का सूप , ताजा बकरी पनीर के साथ ठंडा ककड़ी एवोकैडो सूप , और ऑरेंज जेस्ट के साथ ठंडा सौंफ़ सूप इस रेसिपी के बहुत समान हैं।

पर्च फ़िललेट्स

पर्च फ़िललेट्स आपके मुख्य कोर्स के प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $2.46 प्रति सर्विंग है। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस डेयरी मुक्त, फ़ोडमैप फ्रेंडली, पूरे 30, और पेसटेरियन रेसिपी में 306 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग 9 ग्राम वसा है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। स्टोर पर जाएँ और नींबू-नींबू सोडा, तेल, पर्च फ़िललेट्स और कुछ अन्य चीज़ें खरीदें जिन्हें आप आज ही बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। 50% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। इसी तरह की रेसिपी के लिए एरोमैटिक पर्च फ़िललेट्स , क्रिस्पी फ्राइड पर्च फ़िललेट्स और झींगा और वर्माउथ सॉस के साथ पर्च फ़िललेट्स आज़माएँ।

दो बार पके हुए झींगा भरवां आलू

दो बार बेक किए गए झींगा भरवां आलू वही ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। 2.99 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 28% कवर करती है । एक सर्विंग में 851 कैलोरी , 33 ग्राम प्रोटीन और 51 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। बहुत से लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1550 का कहना है कि यह बेहतरीन है। मक्खन, पेपरिका, नमक और पिसी काली मिर्च का मिश्रण, और कुछ अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 45 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यह एक साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है। इसी तरह के व्यंजनों में ब्राउन बटर ट्वाइस बेक्ड स्वीट पोटैटो , ट्वाइस-बेक्ड पोटैटो और बेक्ड स्टफ्ड पोटैटो (तंदूरी पोटैटो) शामिल हैं।

खस्ता ओकरा के साथ झींगा, स्कैलप्स, क्लैम्स और ऑयस्टर के साथ शेलफिश और एन्डोइल गम्बो

आपके पास कभी भी बहुत अधिक क्रियोल व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शेलफिश और एंडॉइल गम्बो को श्रिम्प, स्कैलप्स, क्लैम्स और ऑयस्टर के साथ क्रिस्पी ओकरान के साथ आज़माएँ। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । $4.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 39% कवर करती है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 1014 कैलोरी , 34 ग्राम प्रोटीन और 53 ग्राम वसा है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा 50 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास एंडॉइल सॉसेज, टमाटर, बेल मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 59% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , काजुन सीफूड और एन्डोइल सॉसेज गम्बो , एन्डोइल सॉसेज और आलू हैश , तथा न्यू ऑरलियन्स रेड बीन्स और एन्डोइल सॉसेज के साथ चावल इस रेसिपी के बहुत समान हैं।

समुद्री भोजन और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ लिंग्विनी

सीफूड और सनड्राइड टोमैटो के साथ लिंग्विनी को शुरू से अंत तक बनाने में 45 मिनट का समय लगता है। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 452 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है । 3.43 डॉलर प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 16% पूरा करती है । कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 95 लोगों ने कहा कि यह लाजवाब है। अगर आपके पास सन-ड्राइड टोमैटो, लहसुन, लिंग्विनी पास्ता, और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 64% का बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त हुआ है। इसी तरह की रेसिपी में शामिल हैं क्लैम्स के साथ लिंग्विनी - लिंग्विनी एले वोंगोल , झींगा, ताजे टमाटर और पालक के साथ लिंग्विनी , और टमाटर और पैनकेटा के साथ ट्रफल लिंग्विनी ।

प्याज तारगोन झींगा

प्याज तारगोन झींगा शुरू से अंत तक लगभग 25 मिनट लेता है। यह ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और आदिम नुस्खा 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत प्रति सेवारत $3.95 है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन , 8 ग्राम वसा और कुल 245 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में नमक, लहसुन की कलियां, नींबू का रस और जैतून के तेल की जरूरत होती है। केवल कुछ ही लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 43% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो कि ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: चिकन तारगोन विद एरिंगी मशरूम , चिकन विद व्हाइट वाइन तारगोन क्रीम सॉस ,

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