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ग्रिल्ड झींगा - क्लासिक रेसिपी और कुकिंग गाइड

ग्रील्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। चाहे आप हल्के और स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या किसी पार्टी के लिए स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की, ग्रिल्ड झींगा हमेशा लोगों को पसंद आता है। लेकिन आप इसे पूर्णता से कैसे पकाते हैं? इस गाइड में, हम आपको झींगा तैयार करने और ग्रिल करने के बारे में वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है। सही सामग्री चुनने से लेकर सही समय चुनने तक, हम आपको दिखाएंगे कि एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए जो आपके मेहमानों को और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो अपना एप्रन पकड़ो और चलो खाना बनाना शुरू करें!

झींगा को ग्रिल करने के फायदे

इससे पहले कि हम झींगा को पकाने और भूनने की बारीकियों में उतरें, आइए इस स्वादिष्ट व्यंजन के कुछ लाभों पर एक नज़र डालें।

1. प्रोटीन में उच्च

झींगा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। 3 औंस झींगा में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. कैलोरी और वसा में कम

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो झींगा एक बढ़िया विकल्प है। 3 औंस झींगा में केवल 80 कैलोरी और 1 ग्राम से कम वसा होती है। साथ ही, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जिससे यह कम कार्ब आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।

3. बहुमुखी

ग्रील्ड झींगा एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे मुख्य पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र या सलाद और पास्ता व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए आप विभिन्न मैरिनेड और सीज़निंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

4. तैयार करने में आसान

झींगा तैयार करने में सबसे आसान प्रोटीनों में से एक है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांतों या आखिरी मिनट की डिनर पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। इसे ग्रिल किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, भूनकर बनाया जा सकता है या बेक भी किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुमुखी सामग्री बन जाती है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है।

अब जब हमने झींगा को भूनने के लाभों के बारे में जान लिया है, तो आइए इसकी तैयारी प्रक्रिया पर गौर करें।

सही झींगा चुनना

जब झींगा को ग्रिल करने की बात आती है, तो सही प्रकार का झींगा चुनना महत्वपूर्ण होता है। अपना झींगा चुनते समय ध्यान रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:

1. ताजगी

जब झींगा की बात आती है तो ताजगी महत्वपूर्ण है। ऐसे झींगा की तलाश करें जिसकी गंध ताज़ा हो और जिसकी बनावट सख्त हो। ऐसे झींगा से बचें जिसमें मछली जैसी गंध आती हो या जिसकी बनावट चिपचिपी हो, क्योंकि यह संकेत दे सकता है कि यह अपनी चरम सीमा पार कर चुका है।

2. आकार

झींगा विभिन्न आकारों में आता है, छोटे कॉकटेल झींगा से लेकर जंबो झींगा तक। झींगा को ग्रिल करते समय, मध्यम से बड़े आकार के झींगा को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि उन्हें ग्रिल पर संभालना आसान होता है और वे छोटे झींगा की तरह आसानी से नहीं पकते हैं।

3. शैल चालू या बंद

आप अपनी पसंद के आधार पर झींगा को छिलके के साथ चालू या बंद करके ग्रिल कर सकते हैं। झींगा को छिलके के साथ भूनने से झींगा को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसे छीलना और खाना अधिक कठिन भी हो सकता है।

एक बार जब आप अपना झींगा चुन लें, तो उसे ग्रिल करने के लिए तैयार करने का समय आ गया है।

झींगा तैयार करना

इससे पहले कि आप अपने झींगा को ग्रिल करना शुरू करें, आपको इसे तैयार करना होगा। अपना झींगा कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. झींगा साफ करें

किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। पूंछ को बरकरार रखते हुए सिर और खोल को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए खोल को छोड़ सकते हैं।

2. झींगा काट लें

झींगा की पीठ पर उथला कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। काली नस को हटाने के लिए चाकू की नोक का प्रयोग करें। बचे हुए मलबे को हटाने के लिए झींगा को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।

3. झींगा को मैरीनेट करें

ग्रिल करने से पहले झींगा को मैरीनेट करने से अतिरिक्त स्वाद और नमी आ सकती है। अपनी पसंदीदा मैरिनेड सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और झींगा डालें। कोट करने के लिए टॉस करें और ग्रिल करने से पहले झींगा को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

एक बार जब आप अपना झींगा तैयार कर लें, तो ग्रिल को जलाने का समय आ गया है।

झींगा को भूनना

झींगा को ग्रिल करना आसान है, लेकिन अपने झींगा को ज़्यादा पकाने या कम पकाने से बचने के लिए सही समय का ध्यान रखना ज़रूरी है। अपने झींगा को कैसे ग्रिल करें, इस पर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:

1. ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये

अपनी ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। झींगा को चिपकने से रोकने के लिए ग्रेटों पर तेल से ब्रश करें।

2. झींगा को तिरछा कर लें

झींगा को सीखों पर पिरोएं, प्रत्येक झींगा के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। इससे झींगा को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी और उन्हें ग्रिल पर पलटना आसान हो जाएगा।

3. झींगा को ग्रिल करें

सीखों को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए। सावधान रहें कि झींगा को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सख्त और रबरयुक्त हो सकता है।

4. परोसें और आनंद लें

सीखों को ग्रिल से निकालें और झींगा को गरमागरम परोसें। आप इन्हें अकेले या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में परोस सकते हैं।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड झींगा एक क्लासिक व्यंजन है जो बनाने में आसान, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है। इन सरल युक्तियों और युक्तियों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और उन्हें और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। तो ग्रिल जलाएं और कुछ स्वादिष्ट ग्रिल्ड झींगा का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

ग्रील्ड झींगा भोजन विचार
खट्टा क्रीम चेरी पाई

आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए खट्टा क्रीम चेरी पाई को आज़माएँ। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 440 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.04 है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। स्टोर पर जाएँ और आज इसे बनाने के लिए बिना पके पेस्ट्री शेल, आटा, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएँ। 7 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। 30% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ , यह डिश इतनी सुपर नहीं है। इसी तरह की रेसिपी हैं फ्रोजन खट्टा चेरी स्पंज , खट्टी क्रीम और चिली गार्लिक सॉस के साथ कुरकुरे पैंको ब्रेडेड झींगा ,

मलाईदार झींगा लिंगुइन

क्रीमी श्रिम्प लिंग्विन एक मुख्य कोर्स है जो 4 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 44 ग्राम प्रोटीन , 37 ग्राम वसा और कुल 702 कैलोरी होती हैं। 3.53 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 21% पूरा करती है । यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे फिर से बनाएगा। स्टोर पर जाएं और मक्खन, प्याज, हैवी व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य चीजें ले आएं और इसे आज ही बनाएं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 50% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है

मलाईदार मिर्च ड्रेसिंग के साथ झींगा सलाद

क्रीमी पेपर ड्रेसिंग के साथ झींगा सलाद को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 20 मिनट लगते हैं। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी लागत $2.65 प्रति सर्विंग है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी में प्रति सर्विंग 427 कैलोरी , 10 ग्राम प्रोटीन और 38 ग्राम वसा है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। मेयोनेज़, नींबू का रस, सलाद झींगा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह एक हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। 43% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। इसी तरह की रेसिपी में शामिल हैं चाइनीज चिकन सलाद क्रीमी सोया ड्रेसिंग के साथ ,

जंबो झींगा मार्सला-शैली: गैमबेरोनी अल्ला मार्सला

जंबो श्रिम्प मार्सला-स्टाइल: गैम्बरोनी अल्ला मार्सला को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 1 घंटा लगता है। एक सर्विंग में 407 कैलोरी , 36 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा होती है। $4.89 प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 4 लोगों के लिए पेय पदार्थ मिलता है। अगर आपके पास मार्सला, पुदीने की टूटी पत्तियां, सौंफ के पत्ते और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 45% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी हैं जंबो ब्लूबेरी मफिन्स , जंबो साइज योगर्ट मार्बल कपकेक और कुकिंगहाउ पेने अल्ला वोदका ।

पन्नी आलू

फॉयल पोटैटो एक ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश है। 50 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% कवर करती है । एक सर्विंग में 279 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति को खुशी हुई कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। Allrecipes की इस रेसिपी में बेकिंग आलू, मक्खन, लहसुन पाउडर और नमक की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 39% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत बुरा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको झींगा और शतावरी फॉयल पैक्स विद गार्लिक लेमन बटर सॉस , बेक्ड स्टफ्ड पोटैटो (तंदूरी पोटैटो) और बेक्ड ब्रेबेंट पोटैटो जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

ओ'ब्रायन किलबासा स्किलेट

यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 25 मिनट हैं, तो ओ'ब्रायन कीलबासा स्किलेट एक उत्कृष्ट ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पूरे 30 रेसिपी हो सकती है। $1.22 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 6 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन , 29 ग्राम वसा और कुल 434 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। अगर आपके पास ओ'ब्रायन आलू, बेल मिर्च, बेल मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। 62% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। इसी तरह की रेसिपी में ईज़ी चिकन, कीलबासन और झींगा पेला , मस्टर्ड क्रीम सॉस में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ कीलबासा और बटरमिल्क स्किलेट फ्राइड चिकन शामिल हैं।

लहसुन चिप्स के साथ मलाईदार पोलेंटा पर लॉबस्टर स्कैम्पी

लॉबस्टर स्कैम्पी ओवर क्रीमी पोलेंटा विद गार्लिक चिप्स वह ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 8.79 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 37 ग्राम प्रोटीन , 51 ग्राम वसा और कुल 694 कैलोरी होती है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है। कुछ लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वास्तव में पसंद आया। अजमोद, झींगा मछली का मांस, प्याज़ और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 12 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ये रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे कि चिकन मीटबॉल मार्सलान ओवर क्रीमी पोलेंटा , सुपर इजी शीट-पैन श्रिम्प बॉयल जिसे आप बार-बार बनाएंगे , और मेडाग्लिओनी डि पोलेंटन ई प्रोसियुट्टो अल फोर्नो - बेक्ड पोलेंटा मेडलियन विद हैम ।

पेनी के साथ मलाईदार टमाटर झींगा

क्रीमी टोमेटो श्रिम्प विद पेनी एक पेसटेरियन मेन कोर्स है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 3.61 डॉलर प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 569 कैलोरी , 34 ग्राम प्रोटीन और 26 ग्राम वसा होती है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। स्टोर पर जाएँ और कार्टून अल्फ्रेडो सॉस, पेनी पास्ता, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें लें, जिन्हें आज ही बनाया जा सकता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। 45% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। इसी तरह की रेसिपी के लिए पेनी कॉन फुंगी ई मेलानजेन (मशरूम और बैंगन के साथ पेनी) , क्रीमी रैटाटुई ओवर पेनी और पेनी विद श्रिम्प और हर्बड क्रीम सॉस आज़माएँ।

करी झींगा

अगर आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो करी झींगा एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। 3.26 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 13% कवर करती है । एक सर्विंग में 607 कैलोरी , 32 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। दुकान पर जाएँ और कैनोलन तेल, झींगा सूप की गाढ़ी क्रीम, चावल और कुछ अन्य चीजें आज ही ले आएं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 15 मिनट लगते हैं। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें करी क्रैकर-कोटेड चिकन , पनीर के साथ करी लाल किडनी बीन्स (पनीर राजमा) , और करी एकोर्न स्क्वैश सूप भी पसंद आया।

चावल, शतावरी और ककड़ी का सलाद

चावल, शतावरी और खीरे का सलाद सिर्फ ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। एक सर्विंग में 323 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। 2.14 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 19% कवर करती है । यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। 52 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। कुछ लोगों को यह साइड डिश वाकई पसंद आई। वनस्पति तेल, चीनी, खीरा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 40 मिनट लगते हैं । यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया जिन उपयोगकर्ताओं को यह नुस्खा पसंद आया, उन्हें लेट्यूस, सेब और ककड़ी का सलाद सौंफ़ और अखरोट के साथ , काजुन झींगा और मैरीनेटेड ककड़ी का सलाद , और ककड़ी और कैनेलिनी बीन साइड सलाद भी पसंद आया।

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